Biodynamische wijn

|Biodynamische wijn|

De teelt van de drijven, waar de wijn gemaakt wordt, is behalve biologisch ook nog eens dynamisch. De wijnmakers gaan een stapje verder en maken gebruik van de leer van de Duitse antroposoof Rudolf Steiner en de fransman Nicolas Joly

Het principe daarvoor werd in 1924 ontwikkeld: de wijnen komen tot stand met respect voor en in evenwicht met de elementen vuur, lucht, water en aarde; de plant is de schakel tussen de aarde en de sterren; de omgeving van de plant is constant in beweging. Koolstof en stikstof (mineralen) spelen een grotere rol in de ontwikkeling van de plant, als dat de aarde dat doet. Zon- en maanstanden bepalen de oogst- en snoeiwerkzaamheden; geen toepassing van bestrijdingsmiddelen.

Meer weten: http://www.demeter-bd.nl/